Ürün Sepetinize Başarıyla Eklendi
Anadolu’nun Tadı Tuzu - Halkkitabevi

Anadolu’nun Tadı TuzuKardeş Mutfaklar

Stok Kodu
9789753299213
Boyut
16x24
Sayfa Sayısı
278
Basım Yeri
İstanbul
Baskı
1
Basım Tarihi
2017-04
Resimleyen
9b236b7fb780489fb427a3201311de45
Kapak Türü
Ciltsiz
Kağıt Türü
2. Hamur
Dili
Türkçe
9789753299213
555678
Anadolu’nun Tadı Tuzu
Anadolu’nun Tadı Tuzu Kardeş Mutfaklar
254.10

Göçlerle gelen mutfak kültürü varlığını yüzyıllardır Anadolu topraklarında sürdürüyor. Halkların deneyimleriyle yoğrulan mutfağımız, zengin içerikli bilgi mozaiği sunuyor bize.

Gelen halklar, hem yerleştiği coğrafyanın kendilerine verdiği ürünleri kullandı hem de kendi mutfağını, pişirme tekniklerini, deneyimlerini o yöreninkiyle harmanlamasını bildi.

Anadolu kucak açtı gelenlere geçenlere. Yolculuk hiç bitmedi; toprak ana bereketiyle besledi, büyüttü geleni gideni. Kiminin adı Hititli, kiminin Urartulu, Pontuslu, Bizanslı, Selçuklu, Osmanlı oldu.

Mutfağımız, halkların iç içe yaşamasıyla oluşan paylaşımcı, coğrafya odaklı, yerel ürünlerle zenginleşmiş, bilgiyle işlenmiş olağanüstü bir kültür hazinesine dönüştü. Farklı coğrafyalara, kültürlere karşın sınırları ortadan kaldıran mutfakların kardeşliği de işte bu sayfalarda anılarla, tariflerle bir araya geldi…

Kapat