Antik Roma Yemek Kültürü Yemek Tarifleri İle
Elinizde tutmakta olduğunuz bu çalışma, Latince ana kaynaklardan doğrudan yapılan tercümelerle birlikte, Romalıların yemek kültürünü oluşturan ana araçlarını, tariflerini ortaya koymakta ve yemek kültürünün toplum üzerindeki etkilerini, günlük hayatta ve eğlence hayatında yemeğin rolünü, en çok tüketilen gıdaların hazırlanma süreci ve bir Romalının yemeğe verdiği anlamı ele almaktadır. Bunların ötesinde, tarihin yemek kültürü üzerinden okunabilirliğine ve yemek kültürünün, tarih disiplini kapsamında yapılan çalışmalarda tamamlayıcı bir unsur olduğuna vurgu yapmaktadır.
“Her medeniyet köklerini mümkün olduğunca eskiye dayandırma eğilimindedir. Bu bağ ne kadar uzağa erişirse o kadar gurur vericidir. Günümüz Avrupa medeniyetinin kökleri Antik Roma ve Antik Yunan dünyasına kadar geri götürülmekte, herkes gibi onlar da atalarıyla, onların gelişmişlik düzeyleriyle övünmektedirler. Bu övünç çok da haksız değildir zira benimsedikleri değerler, sınırları, yaşam tarzları, kültürel ve etnik kimlikleri çok da fazla değişime uğramadan günümüze kadar gelmiştir. Bu çalışmayı hazırlarken Emine Kapka’nın merak ettiği şey beslenme kültürünün bahsi geçen övünce ne kadar dahil olabildiğiydi.”
-Doç.Dr. Özlem Genç
- Açıklama
Elinizde tutmakta olduğunuz bu çalışma, Latince ana kaynaklardan doğrudan yapılan tercümelerle birlikte, Romalıların yemek kültürünü oluşturan ana araçlarını, tariflerini ortaya koymakta ve yemek kültürünün toplum üzerindeki etkilerini, günlük hayatta ve eğlence hayatında yemeğin rolünü, en çok tüketilen gıdaların hazırlanma süreci ve bir Romalının yemeğe verdiği anlamı ele almaktadır. Bunların ötesinde, tarihin yemek kültürü üzerinden okunabilirliğine ve yemek kültürünün, tarih disiplini kapsamında yapılan çalışmalarda tamamlayıcı bir unsur olduğuna vurgu yapmaktadır.
“Her medeniyet köklerini mümkün olduğunca eskiye dayandırma eğilimindedir. Bu bağ ne kadar uzağa erişirse o kadar gurur vericidir. Günümüz Avrupa medeniyetinin kökleri Antik Roma ve Antik Yunan dünyasına kadar geri götürülmekte, herkes gibi onlar da atalarıyla, onların gelişmişlik düzeyleriyle övünmektedirler. Bu övünç çok da haksız değildir zira benimsedikleri değerler, sınırları, yaşam tarzları, kültürel ve etnik kimlikleri çok da fazla değişime uğramadan günümüze kadar gelmiştir. Bu çalışmayı hazırlarken Emine Kapka’nın merak ettiği şey beslenme kültürünün bahsi geçen övünce ne kadar dahil olabildiğiydi.”
-Doç.Dr. Özlem Genç
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim292,60292,602152,15304,303103,39310,16652,67316,01935,76321,86Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim292,60292,602152,15304,303103,39310,16652,67316,01935,76321,86Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim292,60292,602152,15304,303103,39310,16652,67316,01935,76321,86Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim292,60292,602152,15304,303103,39310,16652,67316,01935,76321,86Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim292,60292,602152,15304,303103,39310,16652,67316,01935,76321,86World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim292,60292,602152,15304,303103,39310,16652,67316,01935,76321,86Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim292,60292,602--3--6--9--
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Yayınevinin Diğer Kitapları