Bir Yerin Tabaktaki Kimliği
Bu kitabın amacı, her bir şehrin ön plana çıkan ve gastronomik kimliğinin önemli bir parçasını oluşturan bir yemeği detaylı bir şekilde ele almaktır. Bu amaç doğrultusunda kitabın ilk iki bölümünde öncelikle mutfağın tarihsel gelişimi ve gastronomik kimlik konularına kitabın anlam bütünlüğünü koruyabilmek için ayrıntılı bir şekilde yer verilmiştir. Bunu takip eden bölümlerde ise Türkiye’nin 81 şehrinin tabaktaki kimliğine değinilmiştir.
Kitap çalışmasında bir yemeğin sadece reçetesi değil aynı zamanda o şehir için yemeğin ne ifade ettiği konusuna da önem verilmiştir. Bir şehirde ilk akla gelen yemeğin aslında o yer için ne anlam taşıdığı konusunun keşfedilebileceği bu kitapta çeşitli hikâyeler, ritüeller ve yemeğin sadece açlığı gidermek yerine yaşattığı manevi yönü de anlaşılabilecektir.
- Açıklama
Bu kitabın amacı, her bir şehrin ön plana çıkan ve gastronomik kimliğinin önemli bir parçasını oluşturan bir yemeği detaylı bir şekilde ele almaktır. Bu amaç doğrultusunda kitabın ilk iki bölümünde öncelikle mutfağın tarihsel gelişimi ve gastronomik kimlik konularına kitabın anlam bütünlüğünü koruyabilmek için ayrıntılı bir şekilde yer verilmiştir. Bunu takip eden bölümlerde ise Türkiye’nin 81 şehrinin tabaktaki kimliğine değinilmiştir.
Kitap çalışmasında bir yemeğin sadece reçetesi değil aynı zamanda o şehir için yemeğin ne ifade ettiği konusuna da önem verilmiştir. Bir şehirde ilk akla gelen yemeğin aslında o yer için ne anlam taşıdığı konusunun keşfedilebileceği bu kitapta çeşitli hikâyeler, ritüeller ve yemeğin sadece açlığı gidermek yerine yaşattığı manevi yönü de anlaşılabilecektir.
Format:Kitap
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim320,00320,002166,40332,803113,07339,20657,60345,60939,11352,00Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim320,00320,002166,40332,803113,07339,20657,60345,60939,11352,00Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim320,00320,002166,40332,803113,07339,20657,60345,60939,11352,00Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim320,00320,002166,40332,803113,07339,20657,60345,60939,11352,00Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim320,00320,002166,40332,803113,07339,20657,60345,60939,11352,00World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim320,00320,002166,40332,803113,07339,20657,60345,60939,11352,00Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim320,00320,002--3--6--9--
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Yayınevinin Diğer Kitapları
- Yazarın Diğer Kitapları