Ürün Sepetinize Başarıyla Eklendi
Chef - Halkkitabevi

Chef

Stok Kodu
9786058337497
Boyut
14x21
Sayfa Sayısı
242
Basım Yeri
İstanbul
Baskı
5
Basım Tarihi
2019-06
Resimleyen
83fd16dd88584318967dcb65c51d4af0
Kapak Türü
Ciltsiz
Kağıt Türü
2. Hamur
Dili
Türkçe
9786058337497
554435
Chef
Chef
44.00

Gastronomi Literatüründe “kişisel gelişim ve kariyer” üzerine yazılmış ilk ve tek kitap: Şef Rafet İnce'nin kaleminden!

İngilizce “Chef” kelimersi, malumunuz C,H,E,F harflerinden oluşur. Ben bu harflerin her birine bir karşılık buldum: Culinary (mutfak), Hospitality (insan ilişkileri / misafirperverlik), Education (eğitim) ve Food (yiyecek - içecek). Bu dört özelliği bünyesinde etkin olarak toplayabilen kişiye de Executive Chef denir. Alt birimleriyle koordinasyonu sağlar ve mutfak gemisine rotayı verir...

Kapat