Cömert SofralarGirit, Midilli ve Ayvalık Tarifleri
“Bu kitap, Ayvalık'a yerleştiğim tarihten itibaren, komşuluk ve arkadaşlık ilişkisi kurduğum Ayvalık sakinlerinin yemek pratikleri konusundaki gözlemlerimin ve onlarla paylaştığım yemek yapma deneyimlerinin üzerine kurulu. Ayvalık'ta yaşadığım yıllar boyunca, farklı ancak etkileşim halinde olan iki grupla, yani “Adalılar” olarak nitelendirilen Midillili ve de Giritli ailelerle ilişkilerimi geliştirdim. Nüfus mübadelesinin sonucu olarak Midilli ve Girit'ten gelip Ayvalık'a yerleşmiş insanların, geldikleri yerlerden getirdikleri ve Ayvalık'taki yaşamları sürecinde geliştirdikleri yemek pratiklerine bir ışık tutuyor bu kitap. Tüm tariflere zeytinyağının eşlik ettiği, Ayvalık'ın yerel otlarının farklı lezzetlere dönüştüğü, Ege bölgesinin tatlarını içeren yemek tariflerini bu kitapta bulabilirsiniz. Sevgili oğlum, yemek fotoğrafçısı Can Cömert ve yemek fotoğrafçısı, sevgili Ilgın Akarsu'nun kitabın oluşumuna büyük katkıları oldu.”
- Aysel Cömert, Mayıs 2015, Ayvalık
- Açıklama
“Bu kitap, Ayvalık'a yerleştiğim tarihten itibaren, komşuluk ve arkadaşlık ilişkisi kurduğum Ayvalık sakinlerinin yemek pratikleri konusundaki gözlemlerimin ve onlarla paylaştığım yemek yapma deneyimlerinin üzerine kurulu. Ayvalık'ta yaşadığım yıllar boyunca, farklı ancak etkileşim halinde olan iki grupla, yani “Adalılar” olarak nitelendirilen Midillili ve de Giritli ailelerle ilişkilerimi geliştirdim. Nüfus mübadelesinin sonucu olarak Midilli ve Girit'ten gelip Ayvalık'a yerleşmiş insanların, geldikleri yerlerden getirdikleri ve Ayvalık'taki yaşamları sürecinde geliştirdikleri yemek pratiklerine bir ışık tutuyor bu kitap. Tüm tariflere zeytinyağının eşlik ettiği, Ayvalık'ın yerel otlarının farklı lezzetlere dönüştüğü, Ege bölgesinin tatlarını içeren yemek tariflerini bu kitapta bulabilirsiniz. Sevgili oğlum, yemek fotoğrafçısı Can Cömert ve yemek fotoğrafçısı, sevgili Ilgın Akarsu'nun kitabın oluşumuna büyük katkıları oldu.”
- Aysel Cömert, Mayıs 2015, Ayvalık
Format:Kitap
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim22,2222,22211,5523,1137,8523,5564,0024,0092,7224,44Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim22,2222,22211,5523,1137,8523,5564,0024,0092,7224,44Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim22,2222,22211,5523,1137,8523,5564,0024,0092,7224,44Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim22,2222,22211,5523,1137,8523,5564,0024,0092,7224,44Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim22,2222,22211,5523,1137,8523,5564,0024,0092,7224,44World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim22,2222,22211,5523,1137,8523,5564,0024,0092,7224,44Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim22,2222,222--3--6--9--
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Yayınevinin Diğer Kitapları