Ürün Sepetinize Başarıyla Eklendi
Fatsa Cıngırt Kayası (Ciltli) - Halkkitabevi

Fatsa Cıngırt Kayası (Ciltli)Günlük Kullanım Kapları Işığında Antik Çağda Karadeniz Mutfak Kültürü

Stok Kodu
9786257799423
Boyut
21x29
Sayfa Sayısı
165
Baskı
1
Basım Tarihi
2022-01
Resimleyen
04804c781edf4e82be1884152bb49bf5
Kapak Türü
Ciltli
Kağıt Türü
Kuşe
Dili
Türkçe
650,00TL
%13 İNDİRİM
565,50TL
Taksitli fiyat : 9 x 69,12TL
Stokta var
9786257799423
840203
Fatsa Cıngırt Kayası (Ciltli)
Fatsa Cıngırt Kayası (Ciltli) Günlük Kullanım Kapları Işığında Antik Çağda Karadeniz Mutfak Kültürü
565.50

İnsanoğlunun yaşamını sürdürebilmesi için en temel ihtiyaçlarından biri beslenme gereksinimidir. Yeme-içme alışkanlıkları kültürel bir unsur olarak toplumdan topluma değişen, dolayısıyla gündelik yaşam içinde izlerini bulduğumuz beslenme/mutfak kültürünü oluşturur. Bu kültürün anlaşılmasında; yiyeceklerin hazırlanması, pişirilmesi, depolanması gibi kap kacaklar ve masa üstü seti olarak tanımlanan servis kapları/tabak, çanak, sürahi vb. farklı kullanım amaçlarına hizmet eden kapların kullanımı devreye girer. Bu bağlamda pişmiş toprak mutfak/masaüstü kaplarının Antik Çağ yerleşimlerimdeki varlığı, mutfak/beslenme kültürünün aydınlatılmasına aracı olan, Antik Çağda gündelik yaşama dair önemli ipuçları sunan arkeolojik kanıtları oluşturur. Fatsa Cıngırt Kayası’nda yürütülen arkeolojik çalışmalardan elde edilen günlük kullanım kapları ışığında Antik Çağ’da Karadeniz mutfak/beslenme kültürünün izleri ile günümüz gastronomisine yansımalarının serüveni; Arkeolojik materyal, Antik Çağ yazarlarının kayıtlarında geçen ifadeler ve güncel çalışmalarla harmanlanarak bu kitapta sunulmaktadır.

Kapat