Kadim Lezzetler - 1 (Ciltli)
Bu kitabın öyküsü gastronomi ve mutfak sanatları alanında uzmanlaşmış bir gıda mühendisi ile bir yemek tarihçisinin ortak bir yolculukta buluşmasına dayanıyor. İlk baskısı 2014 yılında yayımlanan Kadim Lezzetler kahve, çikolata, lokum, akide, salep gibi sevilen tatların pozitif bilimlerle sosyal bilimlerin kesişme noktasında nasıl yeraldığını göstermeyi amaçlıyor. Yeni tatların eklendiği genişletilmiş bu ikinci baskısıyla Kadim Lezzetler yiyecek ve içeceğin hem bilimsel hem de kültürel tüm kodlarını somut örnekler aracılığıyla açıklamayı hedefleyen gastronominin disiplinlerarası bakış açısını örnekler üzerinden yalın bir şekilde okuyucuya sunuyor.
- Açıklama
Bu kitabın öyküsü gastronomi ve mutfak sanatları alanında uzmanlaşmış bir gıda mühendisi ile bir yemek tarihçisinin ortak bir yolculukta buluşmasına dayanıyor. İlk baskısı 2014 yılında yayımlanan Kadim Lezzetler kahve, çikolata, lokum, akide, salep gibi sevilen tatların pozitif bilimlerle sosyal bilimlerin kesişme noktasında nasıl yeraldığını göstermeyi amaçlıyor. Yeni tatların eklendiği genişletilmiş bu ikinci baskısıyla Kadim Lezzetler yiyecek ve içeceğin hem bilimsel hem de kültürel tüm kodlarını somut örnekler aracılığıyla açıklamayı hedefleyen gastronominin disiplinlerarası bakış açısını örnekler üzerinden yalın bir şekilde okuyucuya sunuyor.
Format:Kitap
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim155,52155,52280,87161,74354,95164,85627,99167,96919,01171,07Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim155,52155,52280,87161,74354,95164,85627,99167,96919,01171,07Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim155,52155,52280,87161,74354,95164,85627,99167,96919,01171,07Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim155,52155,52280,87161,74354,95164,85627,99167,96919,01171,07Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim155,52155,52280,87161,74354,95164,85627,99167,96919,01171,07World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim155,52155,52280,87161,74354,95164,85627,99167,96919,01171,07Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim155,52155,522--3--6--9--
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Yayınevinin Diğer Kitapları
-
120,00TL 86,40TLİNDİRİM %28 -
1.200,00TL 864,00TLİNDİRİM %28 -
-
-
500,00TL 360,00TLİNDİRİM %28 -
-
450,00TL 324,00TLİNDİRİM %28 -
-
640,00TL 460,80TLİNDİRİM %28 -
2.700,00TL 1.944,00TLİNDİRİM %28
-
- Yazarın Diğer Kitapları
-
-
121,00TL 87,12TLİNDİRİM %28 -
26,85TL 20,67TLİNDİRİM %23 -
-
-
-
11,11TL 9,11TLİNDİRİM %18 -
200,00TL 160,00TLİNDİRİM %20 -
74,07TL 66,66TLİNDİRİM %10 -
-
-
11,11TL 8,55TLİNDİRİM %23