Kadim Lezzetler - 1 (Ciltli)
-
155,00TL 111,60TLİNDİRİM %28 -
155,00TL 111,60TLİNDİRİM %28
-
-
155,00TL 111,60TLİNDİRİM %28
-
-
155,00TL 111,60TLİNDİRİM %28
-
Bu kitabın öyküsü gastronomi ve mutfak sanatları alanında uzmanlaşmış bir gıda mühendisi ile bir yemek tarihçisinin ortak bir yolculukta buluşmasına dayanıyor. İlk baskısı 2014 yılında yayımlanan Kadim Lezzetler kahve, çikolata, lokum, akide, salep gibi sevilen tatların pozitif bilimlerle sosyal bilimlerin kesişme noktasında nasıl yeraldığını göstermeyi amaçlıyor. Yeni tatların eklendiği genişletilmiş bu ikinci baskısıyla Kadim Lezzetler yiyecek ve içeceğin hem bilimsel hem de kültürel tüm kodlarını somut örnekler aracılığıyla açıklamayı hedefleyen gastronominin disiplinlerarası bakış açısını örnekler üzerinden yalın bir şekilde okuyucuya sunuyor.
- Açıklama
Bu kitabın öyküsü gastronomi ve mutfak sanatları alanında uzmanlaşmış bir gıda mühendisi ile bir yemek tarihçisinin ortak bir yolculukta buluşmasına dayanıyor. İlk baskısı 2014 yılında yayımlanan Kadim Lezzetler kahve, çikolata, lokum, akide, salep gibi sevilen tatların pozitif bilimlerle sosyal bilimlerin kesişme noktasında nasıl yeraldığını göstermeyi amaçlıyor. Yeni tatların eklendiği genişletilmiş bu ikinci baskısıyla Kadim Lezzetler yiyecek ve içeceğin hem bilimsel hem de kültürel tüm kodlarını somut örnekler aracılığıyla açıklamayı hedefleyen gastronominin disiplinlerarası bakış açısını örnekler üzerinden yalın bir şekilde okuyucuya sunuyor.
Format:Kitap
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim194,40194,402101,09202,18368,69206,06634,99209,95923,76213,84Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim194,40194,402101,09202,18368,69206,06634,99209,95923,76213,84Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim194,40194,402101,09202,18368,69206,06634,99209,95923,76213,84Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim194,40194,402101,09202,18368,69206,06634,99209,95923,76213,84Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim194,40194,402101,09202,18368,69206,06634,99209,95923,76213,84World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim194,40194,402101,09202,18368,69206,06634,99209,95923,76213,84Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim194,40194,402--3--6--9--
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Yayınevinin Diğer Kitapları
-
250,00TL 180,00TLİNDİRİM %28 -
250,00TL 180,00TLİNDİRİM %28
-
150,00TL 108,00TLİNDİRİM %28 -
1.500,00TL 1.080,00TLİNDİRİM %28 -
185,00TL 133,20TLİNDİRİM %28 -
405,00TL 291,60TLİNDİRİM %28 -
625,00TL 450,00TLİNDİRİM %28 -
750,00TL 540,00TLİNDİRİM %28Stokta yok -
565,00TL 406,80TLİNDİRİM %28 -
85,00TL 61,20TLİNDİRİM %28 -
1.070,00TL 770,40TLİNDİRİM %28Stokta yok -
250,00TL 180,00TLİNDİRİM %28
-
150,00TL 108,00TLİNDİRİM %28
-
1.500,00TL 1.080,00TLİNDİRİM %28
-
185,00TL 133,20TLİNDİRİM %28
-
405,00TL 291,60TLİNDİRİM %28
-
625,00TL 450,00TLİNDİRİM %28
-
750,00TL 540,00TLİNDİRİM %28Stokta yok
-
565,00TL 406,80TLİNDİRİM %28
-
85,00TL 61,20TLİNDİRİM %28
-
1.070,00TL 770,40TLİNDİRİM %28Stokta yok
-
250,00TL 180,00TLİNDİRİM %28
-
150,00TL 108,00TLİNDİRİM %28
-
1.500,00TL 1.080,00TLİNDİRİM %28
-
185,00TL 133,20TLİNDİRİM %28
-
405,00TL 291,60TLİNDİRİM %28
-
625,00TL 450,00TLİNDİRİM %28
-
750,00TL 540,00TLİNDİRİM %28Stokta yok
-
565,00TL 406,80TLİNDİRİM %28
-
85,00TL 61,20TLİNDİRİM %28
-
1.070,00TL 770,40TLİNDİRİM %28Stokta yok
-
- Yazarın Diğer Kitapları
-
-
-
155,00TL 111,60TLİNDİRİM %28
-
26,85TL 20,67TLİNDİRİM %23Stokta yok -
-
-
-
155,00TL 111,60TLİNDİRİM %28
-
26,85TL 20,67TLİNDİRİM %23Stokta yok
-
-
-
-
155,00TL 111,60TLİNDİRİM %28
-
26,85TL 20,67TLİNDİRİM %23Stokta yok
-
-
-
-
500,00TL 385,00TLİNDİRİM %23 -
500,00TL 385,00TLİNDİRİM %23
-
12,96TL 11,66TLİNDİRİM %10Stokta yok -
550,00TL 533,50TLİNDİRİM %3 -
7,41TL 6,67TLİNDİRİM %10Stokta yok -
-
650,00TL 630,50TLİNDİRİM %3 -
500,00TL 385,00TLİNDİRİM %23
-
12,96TL 11,66TLİNDİRİM %10Stokta yok
-
550,00TL 533,50TLİNDİRİM %3
-
7,41TL 6,67TLİNDİRİM %10Stokta yok
-
-
650,00TL 630,50TLİNDİRİM %3
-
500,00TL 385,00TLİNDİRİM %23
-
12,96TL 11,66TLİNDİRİM %10Stokta yok
-
550,00TL 533,50TLİNDİRİM %3
-
7,41TL 6,67TLİNDİRİM %10Stokta yok
-
-
650,00TL 630,50TLİNDİRİM %3