Kokulu Ot ve Baharat Ansiklopedisi
Renkleri ve kokularıyla dünya mutfaklarının vazgeçilmezleri baharat ve kokulu otlarla ilgili bilmek istediğiniz her şey!
120 çeşit baharat ve kokulu otun nitelikleri... Anavatanları, tarihsel süreçteki yolculukları, botanik özellikleri, Latince tanımları ve Türkçe'de en yaygın kullanılan adları... Duyduğunuz, hiç bilmediğiniz ve de varlıklarıyla, kullanımlarıyla sizi şaşırtacak malzemelere dair bilgiler, tek bir kitapta elinizin altında.
80'den fazla, ızgarada ve tencerede pişen etlerden sebzelere, çaylardan, soslara, hamur işlerinden tatlılara kadar çok çeşitli yiyecek içecekte kullanılan, farklı mutfaklardan dünyaca ünlenmiş baharat ve kokulu ot karışımları...
150'den fazla, kimi klasikleşmiş, kimi gizli kalmış yiyecek, içecek tarifleri ve ölçekli karışımlar ile hem profesyonel aşçılar, hem de kendi mutfağının “şefi” olarak parlamak isteyenler için tam bir hazine. Dünya mutfaklarını biçimlendiren, zenginleştiren baharat ve kokulu otların güzelliklerine, çeşitliliğine, kullanım inceliklerine övgü niteliğindeki bu eser, aynı zamanda mutfaklarımız için temel bir başvuru kitabı.
- Açıklama
Renkleri ve kokularıyla dünya mutfaklarının vazgeçilmezleri baharat ve kokulu otlarla ilgili bilmek istediğiniz her şey!
120 çeşit baharat ve kokulu otun nitelikleri... Anavatanları, tarihsel süreçteki yolculukları, botanik özellikleri, Latince tanımları ve Türkçe'de en yaygın kullanılan adları... Duyduğunuz, hiç bilmediğiniz ve de varlıklarıyla, kullanımlarıyla sizi şaşırtacak malzemelere dair bilgiler, tek bir kitapta elinizin altında.
80'den fazla, ızgarada ve tencerede pişen etlerden sebzelere, çaylardan, soslara, hamur işlerinden tatlılara kadar çok çeşitli yiyecek içecekte kullanılan, farklı mutfaklardan dünyaca ünlenmiş baharat ve kokulu ot karışımları...
150'den fazla, kimi klasikleşmiş, kimi gizli kalmış yiyecek, içecek tarifleri ve ölçekli karışımlar ile hem profesyonel aşçılar, hem de kendi mutfağının “şefi” olarak parlamak isteyenler için tam bir hazine. Dünya mutfaklarını biçimlendiren, zenginleştiren baharat ve kokulu otların güzelliklerine, çeşitliliğine, kullanım inceliklerine övgü niteliğindeki bu eser, aynı zamanda mutfaklarımız için temel bir başvuru kitabı.
Format:Kitap
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim754,60754,602392,39784,783266,63799,886135,83814,97992,23830,06Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim754,60754,602392,39784,783266,63799,886135,83814,97992,23830,06Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim754,60754,602392,39784,783266,63799,886135,83814,97992,23830,06Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim754,60754,602392,39784,783266,63799,886135,83814,97992,23830,06Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim754,60754,602392,39784,783266,63799,886135,83814,97992,23830,06World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim754,60754,602392,39784,783266,63799,886135,83814,97992,23830,06Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim754,60754,602--3--6--9--
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Yayınevinin Diğer Kitapları
-
-
-
-
-
-
-
-
3.000,00TL 2.310,00TLİNDİRİM %23 -
-
-
- Yazarın Diğer Kitapları
-
-
195,00TL 169,65TLİNDİRİM %13 -
145,00TL 126,15TLİNDİRİM %13 -
-
220,00TL 191,40TLİNDİRİM %13 -
