Moleküler Gastronomi

Yazar : Gülistan Sezgi, Kübra Özel, Mustafa Aksoy, Fügen Durlu Özkaya
Detay Yayıncılık

Stok Kodu

9786052323861

Boyut

15x22

Sayfa Sayısı

160

Basım Yeri

İstanbul

Baskı

Basım Tarihi

2018

Resimleyen

b32d53388b3f41af8e45e991f3f6fc92

Kapak Türü

Ciltsiz

Kağıt Türü

2. Hamur

Dili

Türkçe

100^,00TL

_%20 İNDİRİM

80^,00TL

Stokta yok

Stokta olunca haber ver

Favorilerime Ekle Paylaş

Tavsiye et Hata bildir

9786052323861

774588

https://www.halkkitabevi.com/molekuler-gastronomi

Moleküler Gastronomi

80.00

Moleküler Gastronomi bu alanda Türkçe olarak hazırlanmış ve orijinal reçeteler içeren ilk ve tek kitap olup güncel gelişmelerin hem bilim camiasınca hem de uygulayıcılarla paylaşılması amacıyla hazırlanmıştır. Uzun bir araştırma sürecinin ardından derlenen bilgiler anlaşılır hale getirilerek okuyucuya sunulmuştur. Kitapta yer alan reçetelerintamamıstandart reçete oluşturma yöntemi çerçevesinde hazırlanmış ve eğitimli panel üyelerinceduyusal analize tabi tutularak elde edilmiştir.

Açıklama
Taksit Seçenekleri
Yorumlar
Yayınevinin Diğer Kitapları

Açıklama
- Moleküler Gastronomi bu alanda Türkçe olarak hazırlanmış ve orijinal reçeteler içeren ilk ve tek kitap olup güncel gelişmelerin hem bilim camiasınca hem de uygulayıcılarla paylaşılması amacıyla hazırlanmıştır. Uzun bir araştırma sürecinin ardından derlenen bilgiler anlaşılır hale getirilerek okuyucuya sunulmuştur. Kitapta yer alan reçetelerintamamıstandart reçete oluşturma yöntemi çerçevesinde hazırlanmış ve eğitimli panel üyelerinceduyusal analize tabi tutularak elde edilmiştir.
  
  Format
  :
  Kitap
  
  Fügen Durlu Özkaya Gülistan Sezgi Kübra Özel Mustafa Aksoy Moleküler Gastronomi Detay Yayıncılık 9786052323861
Taksit Seçenekleri
- Axess Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  80,00
  
  80,00
  
  2
  
  41,60
  
  83,20
  
  3
  
  28,27
  
  84,80
  
  6
  
  14,40
  
  86,40
  
  9
  
  9,78
  
  88,00
  
  Finansbank Kartları
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  80,00
  
  80,00
  
  2
  
  41,60
  
  83,20
  
  3
  
  28,27
  
  84,80
  
  6
  
  14,40
  
  86,40
  
  9
  
  9,78
  
  88,00
  
  Bonus Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  80,00
  
  80,00
  
  2
  
  41,60
  
  83,20
  
  3
  
  28,27
  
  84,80
  
  6
  
  14,40
  
  86,40
  
  9
  
  9,78
  
  88,00
  
  Paraf Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  80,00
  
  80,00
  
  2
  
  41,60
  
  83,20
  
  3
  
  28,27
  
  84,80
  
  6
  
  14,40
  
  86,40
  
  9
  
  9,78
  
  88,00
  
  Maximum Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  80,00
  
  80,00
  
  2
  
  41,60
  
  83,20
  
  3
  
  28,27
  
  84,80
  
  6
  
  14,40
  
  86,40
  
  9
  
  9,78
  
  88,00
  
  World Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  80,00
  
  80,00
  
  2
  
  41,60
  
  83,20
  
  3
  
  28,27
  
  84,80
  
  6
  
  14,40
  
  86,40
  
  9
  
  9,78
  
  88,00
  
  Diğer Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  80,00
  
  80,00
  
  2
  
  -
  
  -
  
  3
  
  -
  
  -
  
  6
  
  -
  
  -
  
  9
  
  -
  
  -
Yorumlar
- Yorum yaz
  
  Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Yayınevinin Diğer Kitapları
- Yayınevinin Diğer Kitapları
  Disiplin Hukuku
  
  0.00/5
  
  Detay Yayıncılık
  
  Hüseyin Erkul
  
  200^,00TL 160^,00TL
  
  İNDİRİM _%20
  
  Sepete Ekle
  
  Turizm Pazarlaması
  
  0.00/5
  
  Detay Yayıncılık
  
  Erdoğan Koç
  
  330^,00TL 264^,00TL
  
  İNDİRİM _%20
  
  Sepete Ekle
  
  Zihin ve Performans (Mind & Performance)
  
  0.00/5
  
  Detay Yayıncılık
  
  Rıdvan Ekmekçi
  
  390^,00TL 312^,00TL
  
  İNDİRİM _%20
  
  Sepete Ekle
  
  Selçuklu Mutfak Kültürü
  
  0.00/5
  
  Detay Yayıncılık
  
  Serkan Şengül
  
  190^,00TL 152^,00TL
  
  İNDİRİM _%20
  
  Sepete Ekle
  
  Dış Ticaret Muhasebesi: Teori ve Uygulama
  
  0.00/5
  
  Detay Yayıncılık
  
  İsmail Bekci
  
  200^,00TL 160^,00TL
  
  İNDİRİM _%20
  
  Sepete Ekle
  
  TFRS ve Bobi FRS Uygulamalı Bağımsız Denetim
  
  0.00/5
  
  Detay Yayıncılık
  
  Murat Erdoğan
  
  250^,00TL 200^,00TL
  
  İNDİRİM _%20
  
  Sepete Ekle
  
  Soğuk Mezelere Sıcak Bir Bakış
  
  0.00/5
  
  Detay Yayıncılık
  
  Kollektif
  
  150^,00TL 120^,00TL
  
  İNDİRİM _%20
  
  Sepete Ekle
  
  Gastronomi ve Pazarlama (Yeni Yaklaşımlar/Stratejiler ve Örnek Olaylar)
  
  0.00/5
  
  Detay Yayıncılık
  
  Kollektif
  
  200^,00TL 160^,00TL
  
  İNDİRİM _%20
  
  Sepete Ekle
  
  Gastro Teknoloji
  
  0.00/5
  
  Detay Yayıncılık
  
  Kolektif
  
  250^,00TL 200^,00TL
  
  İNDİRİM _%20
  
  Sepete Ekle
  
  Bilimsel Araştırma: Süreç, Yöntem ve Etik
  
  0.00/5
  
  Detay Yayıncılık
  
  Hüseyin Gül
  
  200^,00TL 160^,00TL
  
  İNDİRİM _%20
  
  Sepete Ekle
  
  Tümünü göster