Ürün Sepetinize Başarıyla Eklendi
Mutfak Mirası ve Yadigar Ürünler - Halkkitabevi

Mutfak Mirası ve Yadigar Ürünler

Stok Kodu
9786052540992
Boyut
15x22
Sayfa Sayısı
238
Basım Yeri
İstanbul
Baskı
1
Basım Tarihi
2019
Resimleyen
948daccc264e427e80efc43ca8ef903c
Kapak Türü
Ciltsiz
Kağıt Türü
2. Hamur
Dili
Türkçe
9786052540992
774589
Mutfak Mirası ve Yadigar Ürünler
Mutfak Mirası ve Yadigar Ürünler
52.00

Lezzetli ve ekolojik açıdan sürdürülebilir her yadigâr ürünün ardında; yüzyıllara uzanan bir bilgi birikimi, beceri, akıl ve yaratıcılık vardır. Yemek alışkanlıklarının tek düze duruma gelmesi ve kültürel kimliğinin kaybedilmesi tehlikesinin farkında olan toplumlar, yadigâr ürünlerini korumak ve bunların üretim yöntemlerini nesilden nesile aktarmak zorundadır. Yadigâr ürünler, bir yerel toplumun sosyo-kültürel kimliğidir. Bu kimliğin sürdürülebilirliği, yadigâr ürünlerin yerel değer olarak korunmasına bağlıdır.

Kapat