Ürün Sepetinize Başarıyla Eklendi
Osmanlı Saray Mutfağı (1453-1650) (Ciltli) - Halkkitabevi

Osmanlı Saray Mutfağı (1453-1650) (Ciltli)

Stok Kodu
9799757321995
Boyut
22x29
Sayfa Sayısı
312
Baskı
1
Basım Tarihi
2004-09
Resimleyen
b4647b0b649e44938c00c431ba2daeec
Kapak Türü
Ciltli
Kağıt Türü
1. Hamur
Dili
Türkçe
9799757321995
696295
Osmanlı Saray Mutfağı (1453-1650) (Ciltli)
Osmanlı Saray Mutfağı (1453-1650) (Ciltli)
111.11

Eser, dört yüz yıla yakın bir süre Osmanlı Devleti’nin yönetim merkezi olarak kalan Topkapı Sarayı’nın yaklaşık iki yüz yıllık mutfak teşkilatını ve iaşesini konu almaktadır. Osmanlı saray mutfağı, teşkilat ve işlev açısından herhangi bir ailenin mutfağından farklıydı.

Büyük oranda arşiv belgelerine dayanılarak hazırlanan eseri okurken Osmanlı siyasi, ekonomik ve sosyal tarihinin mikro düzeyde tasvirini bulacaksınız.

Kapat