Turizm İşletmeleri İçin Lezzet Diyarı
Turizm sektörünün en önemli dallarından birisini oluşturan yerli ve yabancı turistlerin yeme içme ihtiyaçlarınıkarşılayan işletmeler yiyecek içecek işletmeleridir. Yiyecek içecek işletmelerinin istenilen başarıyaulaşması, Turistlerin damak ve göz zevkine uygun, hijyen kuralları içerisinde üretim yapacak yer olanmutfak bölümüne bağlıdır. Yiyecek içecek İşletmelerinde, yemek pişirmek bir sanattır. Yiyeceklerin içerdiği besin maddelerini tanımak bunları en iyi şekilde satın almak, korumak ve değerlendirmek başarılı olmanın temel ilkesidir. Konuklara arzu ettikleri yiyecek ve içecekleri belirli kurallar dâhilinde sunmak, sıcak ve samimi bir ortam yaratmak, kendilerini psikolojik ve sosyolojik yönden rahat hissetmelerini sağlamak temel amaçlarıdır. Ülkemizin her bölgesi yiyecek ve içecek yönünden çok zengindir. Ancak bu ürünler her zaman standartlar doğrultusunda sunulmamaktadır. Bu nedenle bu kitapta sunulan reçetelerin daha iyi anlaşılması için yemekler resimlerle gösterilmiştir. Kitapta çorbalar, etler, balıklar, deniz ürünleri, garnitürler, pilavlar, makarnalar, salatalar, sebzeler, öğreten, hamur işleri, börekler, soslar, tatlılar ve yöresel yemekler gibi bölümlere yer verilmiştir.
- Açıklama
Turizm sektörünün en önemli dallarından birisini oluşturan yerli ve yabancı turistlerin yeme içme ihtiyaçlarınıkarşılayan işletmeler yiyecek içecek işletmeleridir. Yiyecek içecek işletmelerinin istenilen başarıyaulaşması, Turistlerin damak ve göz zevkine uygun, hijyen kuralları içerisinde üretim yapacak yer olanmutfak bölümüne bağlıdır. Yiyecek içecek İşletmelerinde, yemek pişirmek bir sanattır. Yiyeceklerin içerdiği besin maddelerini tanımak bunları en iyi şekilde satın almak, korumak ve değerlendirmek başarılı olmanın temel ilkesidir. Konuklara arzu ettikleri yiyecek ve içecekleri belirli kurallar dâhilinde sunmak, sıcak ve samimi bir ortam yaratmak, kendilerini psikolojik ve sosyolojik yönden rahat hissetmelerini sağlamak temel amaçlarıdır. Ülkemizin her bölgesi yiyecek ve içecek yönünden çok zengindir. Ancak bu ürünler her zaman standartlar doğrultusunda sunulmamaktadır. Bu nedenle bu kitapta sunulan reçetelerin daha iyi anlaşılması için yemekler resimlerle gösterilmiştir. Kitapta çorbalar, etler, balıklar, deniz ürünleri, garnitürler, pilavlar, makarnalar, salatalar, sebzeler, öğreten, hamur işleri, börekler, soslar, tatlılar ve yöresel yemekler gibi bölümlere yer verilmiştir.
Format:Kitap
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim324,95324,952168,97337,953114,82344,45658,49350,95939,72357,45Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim324,95324,952168,97337,953114,82344,45658,49350,95939,72357,45Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim324,95324,952168,97337,953114,82344,45658,49350,95939,72357,45Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim324,95324,952168,97337,953114,82344,45658,49350,95939,72357,45Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim324,95324,952168,97337,953114,82344,45658,49350,95939,72357,45World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim324,95324,952168,97337,953114,82344,45658,49350,95939,72357,45Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim324,95324,952--3--6--9--
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Yayınevinin Diğer Kitapları
- Yazarın Diğer Kitapları