Ürün Sepetinize Başarıyla Eklendi
Bu işlem için üye girişi yapmanız gerekiyor
Türk Mutfak Kültüründe Geleneksel Besin Saklama Yöntemleri - Halkkitab

Türk Mutfak Kültüründe Geleneksel Besin Saklama Yöntemleri

Stok Kodu
9786052541753
Boyut
16x24
Sayfa Sayısı
250
Basım Yeri
İstanbul
Baskı
1
Basım Tarihi
2019-12
Resimleyen
b94142206df345319996c0ee8b3e8fb8
Kapak Türü
Ciltsiz
Kağıt Türü
1. Hamur
Dili
Türkçe
9786052541753
629469
Türk Mutfak Kültüründe Geleneksel Besin Saklama Yöntemleri
Türk Mutfak Kültüründe Geleneksel Besin Saklama Yöntemleri
48.00

Tarihin başlangıcından beri çok farklı coğrafyalarda ve genellikle hareket halinde yaşayan Türk toplumu, böylece zengin bir mutfak kültürünün de günümüze kadar ulaşmasını sağlamıştır. Gelenekselliğin izlerini her alanda taşıyan Türk mutfağı, Dünya'da eşine ender rastlanan kendine has özelliklere sahiptir. Besin saklama açısından çok farklı yöntemler kullanılmış, bu yöntemlerin neredeyse tamamı modern olarak uygulanmakla birlikte günümüzde geleneksel olarak devam ettirilmektedir. Bu kitap; Türk toplumunun geçmişten beri uyguladığı ve her biri kültürel bir miras niteliğinde olan geleneksel besin saklama yöntemlerini detaylı olarak ele almayı amaçlamıştır. İlgili alan yazında benzer çalışmalar olmakla beraber, bu eserin olabildiğince kapsayıcı olması dikkate alındığında, Türk mutfak kültürü çalışmalarına önemli katkılar sağlayabileceği söylenebilir.

Kapat