Ürün Sepetinize Başarıyla Eklendi
Türkiye Gastronomi Coğrafyası - Halkkitabevi

Türkiye Gastronomi Coğrafyası

Stok Kodu
9786052548141
Boyut
16x24
Sayfa Sayısı
318
Baskı
1
Basım Tarihi
2023-11
Kapak Türü
Ciltsiz
Kağıt Türü
2. Hamur
150,00TL
%20 İNDİRİM
120,00TL
Taksitli fiyat : 9 x 14,67TL
Stokta var
9786052548141
959077
Türkiye Gastronomi Coğrafyası
Türkiye Gastronomi Coğrafyası
120.00

Türkiye sınırları içerisinde bulunan 81 şehrin mutfak kültürü derinlemesine incelenmiş, yapılan yemeklerin türleri ve üretiminde kullanılan malzemeler içerik analizine tabi tutulmuştur. Çalışmanın sonucunda 12 yeni gastronomi bölgesi tespit edilmiştir. Bu bölgelerin turizmde gastronomi rotalarının oluşturulması konusunda bir rehber niteliği taşıyacağı düşünülmektedir. Ortaya çıkan gastronomi coğrafyası ile bölgelerdeki gastronomi ürünlerinin çeşitliliğinin vurgulanması turizm talebinde artışa ve şehirlerde farkedilmemiş ve/veya geri planda kalmış ürünlerin keşfedilmesini sağlayabilecektir.

 

Kapat