Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 65 Sonbahar 2021
![Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 65 Sonbahar 2021](/u/halkkitabevi/img/b/y/e/yemek-ve-kultur-uc-aylik-dergi-sayi-65-sonbahar-202186c26dc80b2c10f8045a9af35e44a93e.jpg)
Bu Sayıda:
Sofra Kurmak - Enis Batur
Ahmet Turgut Kut’un Türk Mutfağı İle İlgili Yazıları - Günay Kut
Gerçek - Ahmet Muhip Dıranas
Turgut Kut’a Dair İzlenimler Ve Hâtıralar - Gönül Tekin
Fatih’te “kutlu” Bir Akşamüstü - Artun Ünsal
Bir İstanbul Beyefendisinin Ardından - Musa Dağdeviren
Osmanlı Döneminde İstanbul Hastanelerinde Verilen Yemekler - Nuran Yıldırım
Turgut Kut İçin - Özge Samancı
Turgut Hoca’nın Ardından Talmouse, Börek Ve Samsanın İzinde - Marıe-Hélène Sauner-Leroy
Turgut Ağabey’e Veda - Emin Nedret İşli
Unutulmuş Halk Yemeklerinden Yedi Tarif - Musa Dağdeviren
Turgut Bey, Millet Kütüphanesi Ve Şirvanî’nin Yemek Kitabı - Melek Gençboyacı
Turgut Kut’un Ardından İstanbul’a Bakmak: 17. Yüzyıl İngiliz Seyyahlarından George Wheler Seyahatnâmesinden Bir Kesit - Nazlı Pişkin
Yaşattığı Kültürel İklime Şükranla - Güzver Yıldıran
Turgut Bey’in Ardından - Ozan Kolbaş
Unutulmaz Aile Yemeklerinin Hatırasıyla - Selma Ertuna
Geniş Zamanda - Begüm Güzeldoğu
Turgut Bey İle Tanışmam - Furkan Dirincan
O Muzır İlişkiyi Hep Özleyeceğim - Zeynep Dağdeviren
Bir Kültür Tarihçisi Turgut Kut’la Söyleşi “Ağız Tadının Gelişmesi Bir Sürece Bağlı Değil Midir?” - Yıldız Cıbıroğlu
Bilmece Mutfağı - Süleyman Bulut
Arşivden Lezzetler / Balıkpazarı Meyhaneleri - Gökhan Akçura
Türkçe Basılmış İlk Yemek Kitabında Tarifler Ve Pişirme Metotları - Alp Türkmenoğlu
Politik Arena Olarak “Zengin Mutfağı” - Zeliha Özkan
Derleme Sözlüğü / K
- Açıklama
Bu Sayıda:
Sofra Kurmak - Enis Batur
Ahmet Turgut Kut’un Türk Mutfağı İle İlgili Yazıları - Günay Kut
Gerçek - Ahmet Muhip Dıranas
Turgut Kut’a Dair İzlenimler Ve Hâtıralar - Gönül Tekin
Fatih’te “kutlu” Bir Akşamüstü - Artun Ünsal
Bir İstanbul Beyefendisinin Ardından - Musa Dağdeviren
Osmanlı Döneminde İstanbul Hastanelerinde Verilen Yemekler - Nuran Yıldırım
Turgut Kut İçin - Özge Samancı
Turgut Hoca’nın Ardından Talmouse, Börek Ve Samsanın İzinde - Marıe-Hélène Sauner-Leroy
Turgut Ağabey’e Veda - Emin Nedret İşli
Unutulmuş Halk Yemeklerinden Yedi Tarif - Musa Dağdeviren
Turgut Bey, Millet Kütüphanesi Ve Şirvanî’nin Yemek Kitabı - Melek Gençboyacı
Turgut Kut’un Ardından İstanbul’a Bakmak: 17. Yüzyıl İngiliz Seyyahlarından George Wheler Seyahatnâmesinden Bir Kesit - Nazlı Pişkin
Yaşattığı Kültürel İklime Şükranla - Güzver Yıldıran
Turgut Bey’in Ardından - Ozan Kolbaş
Unutulmaz Aile Yemeklerinin Hatırasıyla - Selma Ertuna
Geniş Zamanda - Begüm Güzeldoğu
Turgut Bey İle Tanışmam - Furkan Dirincan
O Muzır İlişkiyi Hep Özleyeceğim - Zeynep Dağdeviren
Bir Kültür Tarihçisi Turgut Kut’la Söyleşi “Ağız Tadının Gelişmesi Bir Sürece Bağlı Değil Midir?” - Yıldız Cıbıroğlu
Bilmece Mutfağı - Süleyman Bulut
Arşivden Lezzetler / Balıkpazarı Meyhaneleri - Gökhan Akçura
Türkçe Basılmış İlk Yemek Kitabında Tarifler Ve Pişirme Metotları - Alp Türkmenoğlu
Politik Arena Olarak “Zengin Mutfağı” - Zeliha Özkan
Derleme Sözlüğü / KFormat:Dergi
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim91,3591,35247,5095,00332,2896,83616,4498,66911,17100,49Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim91,3591,35247,5095,00332,2896,83616,4498,66911,17100,49Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim91,3591,35247,5095,00332,2896,83616,4498,66911,17100,49Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim91,3591,35247,5095,00332,2896,83616,4498,66911,17100,49Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim91,3591,35247,5095,00332,2896,83616,4498,66911,17100,49World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim91,3591,35247,5095,00332,2896,83616,4498,66911,17100,49Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim91,3591,352--3--6--9--
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Yayınevinin Diğer Kitapları
- Yazarın Diğer Kitapları